Voglia di una colazione o di una merenda diversa? Ecco qui un'idea glutenfree che con il suo sapore rustico è perfetta nei mesi più freddi.
Ingredienti per una teglia rettangolare
- 500 g farina grano saraceno
- 100 g olio extravergine di oliva
- 50 g acqua
- 100 g zucchero mascobado
- pizzico di lievito per dolci
- sale
- 5 ml grappa
- marmellata qb
Preparazione
Impasta farina, olio, acqua, zucchero, sale, lievito e grappa e lavora il composto per qualche minuto. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 20-30 minuti.
Stendi 4/5 della frolla e usala per riempire la teglia, disponi la marmellata e sbriciola grossolanamente l'impasto rimanente sopra la marmellata.
Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti.
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