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Dalla teoria alla pratica

Immagine del redattoreAgnese Barattin

Crostata vegan alle mele

Aggiornamento: 22 mar 2019


Dolci si o no? Se alleggeriti certo che si!! Questa frolla non ha nulla da invidiare alla versione classica, anzi!

Meno sensi di colpa e più salute! 



















 

Ingredienti per una crostata

- 300 g farina di tipo 2 (+20 g per lavorare l'impasto)

- 50 g zucchero mascobado

- 40 g olio extravergine di oliva

- 100 ml acqua fredda

- pizzico di sale

- 10 ml grappa

- 4 mele renette

- cannella

 

Preparazione

Metti la farina in una ciotola capiente. Aggiungi la grappa, il sale, lo zucchero e l'olio. A poco a poco versa l'acqua e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti, quindi forma la base della crostata, farcisci con ciò che più ti piace, decora con striscioline di pasta frolla vegan e inforna.

Io per il ripieno ho usato delle mele renette e un pizzico di cannella!

 

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