Una volta non potevo neanche vederli i broccoli e adesso ADOROH.
Ingredienti per 4 persone
- 280 g orecchiette integrali
- 600 g broccoli
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 80 g stracciatella
- 3 filetti di acciughe
- aglio
- peperoncino
- sale
Preparazione
Lessare le orecchiette e i broccoli (precedentemente mondati e lavati) in acqua leggermente salata. Nel frattempo scaldare l'olio e aggiungere l'aglio in camicia, le acciughe e il peperoncino.
Scolare la pasta (al dente) e i broccoli direttamente nella padella. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura e cuocere ancora per 1-2 minuti.
Togliere l'aglio, impiattare e guarnire con un cucchiaio di stracciatella.
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