È pasta, ma non è la solita pasta. Non è prodotta a partire dal grano duro, ma dalle lenticchie, per questo non contiene glutine e ha un buon contenuto di proteine.
Spesso non è facile consumare i legumi e questa è sicuramente una buona strategia per farlo!
Ingredienti per 4 persone
- 320 g pasta di lenticchie rosse
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai semi di girasole
- 60 g ricotta affumicata
- sale
- pepe
Preparazione
Lessa la pasta in abbondante acqua leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione, quindi scolala e condiscila come fosse un'insalata con gli altri ingredienti.
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