Per quei giorni in cui vuoi fare una colazione golosa o semplicemente vuoi concederti una coccola pomeridiana o serale.
Perché no?
Ogni tanto gli sgarri ci stanno, l'importante è farli nel modo giusto!
Ingredienti
- 2 uova medie
- 40 ml latte parzialmente scremato
- 10 ml grappa
- 270 g farina di avena integrale
- 50 g zucchero mascobado
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 kg mele non trattate
- 40 g noci
- scorza e succo di un limone
- 70 g yogurt greco
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Lava e taglia a fettine le mele, quindi mettile in una ciotola e cospargi con il succo del limone per evitare che anneriscano.
In un recipiente rompi le uova e aggiungi il latte, la grappa, l’olio, il sale e lo zucchero, quindi mescola tutti gli ingredienti. Aggiungi la farina e la scorza del limone. Amalgama bene, poi unisci le mele e le noci all’impasto.
In un bicchiere unisci lo yogurt e il bicarbonato; il volume aumenterà e dovrai subito unire questo lievitante naturale al composto precedentemente preparato.
Metti in uno stampo per ciambella unto leggermente con olio extravergine e inforna per circa 40 minuti a 180°C (forno preriscaldato). Servire tiepida.
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