Ecco qui una nuova idea per concedersi un bel dolce senza rimpianti. Questa torta, lo garantisco, è super cioccolatosa! È una vera coccola!
Ottima per colazione insieme ad una bella tazza di infuso o un caffè. Aggiungi un frutto fresco ed ecco fatto, il pasto più importante della giornata è subito pronto!
Puoi metterla nello zainetto dei tuoi bambini, come sostituto degli snack industriali che, essendo pieni di zuccheri, di certo non favoriscono la concentrazione a scuola né il senso di sazietà.
Cosa aggiungere? È una torta facile da preparare e davvero gustosa. Il suo cuore morbido conquisterà adulti e bambini.
Ingredienti per stampo da 20 cm
- 500 g barbabietole cotte
- 65 g cacao amaro
- pizzico di sale
- 60 g zucchero mascobado
- 30 g olio extravergine di oliva
- 100 ml latte d’avena
- 190 g farina tipo 2
- 1 bustina di lievito
Preparazione
Frulla le barbabietole e mettile in una ciotola capiente, quindi aggiungi il cacao, il sale, lo zucchero, l'olio e mescola bene. Unisci la farina di tipo 2 alternandola con il latte di avena e infine il lievito.
Versa il composto in una teglia precedentemente oleata e infarinata o rivestita con carta da forno. Cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
Io l'ho decorata con noci e fichi.
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