Una cena leggera e un buon piatto per chi vorrebbe aumentare il consumo di pesce!
Ingredienti per 4 persone
- 800 g pesce misto
- 200 g passata di pomodoro
- 200 g pomodori datterini
- 200 g pane integrale
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere vino bianco
- acqua
- aglio
- peperoncino
- sale
Preparazione
Metti 2 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio in camicia e peperoncino in una pentola capiente, quindi aggiungi il pesce pulito e fai rosolare bene. Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
Aggiungi acqua, la passata e i pomodorini, quindi cuoci per 40 minuti a fuoco basso e regola di sale.
Togli l'aglio e servi con crostini preparati facendo tostare con 2 cucchiai di olio del pane integrale tagliato a dadini.
Comments